Over en tredjedel spiser aldrig knoldselleri
Det afslører en ny undersøgelse foretaget af Coop Analyse.
Knoldsellerien er i sæson fra august til januar, men er stadig aktuel indtil foråret.
- Knoldselleri er grov grøntsag, og det giver den en række ernæringsmæssige fordele. Den er rig på kostfibre, vitaminer og mineraler, der giver mæthedsfornemmelse, og styrker immunforsvaret, siger Line Damsgaard, projektleder for 6 om dagen.
kilde: Food & Culture