Fuldkorn regerer Danmark 22. januar
Årets Fuldkornsdag er dagen, hvor bl.a. kommuner og hospitaler vil minde danskerne om, at de skal huske deres 75 gram fuldkorn om dagen.
Modeofoto: Colourbox
Den foregår fredag 22. januar med deltagelse af en lang række virksomheder, kommuner, hospitaler, supermarkeder, bagere og mange andre, der tilsammen vil minde danskerne om, at de skal huske deres 75 gram fuldkorn om dagen.
Det gælder ikke kun denne dag, men året rundt. For selv om fuldkorn er blevet mere udbredt, viser tal fra DTU Fødevareinstituttet, at kun 30 procent af danskerne spiser de anbefalede mængder.
- I takt med at fuldkorn er blevet så udbredt, kan vi mærke større opbakning til dagen i år fra både virksomheder, bagere, kommuner og mange andre, og det glæder os, at rigtig mange vil fejre dagen og give danskerne en god fuldkornsoplevelse,siger Rikke Iben Neess, der er kampagneleder for Fuldkornspartnerskabet.
63 gram om dagen
Opbakningen til Årets Fuldkornsdag betyder blandt meget andet, at der i højere grad vil være brød, snacks, ris og pasta med fuldkorn på menuen i adskillige kantiner hos både offentlige og private arbejdspladser. Der vil også blive uddelt postkort med opskrifter, som skal inspirere til at få mere fuldkorn ind i kosten.
Ifølge Fuldkornspartnerskabet spiser danskerne i dag gennemsnitligt 63 gram fuldkorn om dagen - mod kun 36 gram om dagen før partnerskabet blev etableret i 2008.
Fuldkornspartnerskabet består af Hjerteforeningen, Diabetesforeningen, Kræftens Bekæmpelse, Fødevarestyrelsen og en række fødevarevirksomheder.