Hurra - vi er klar til bedre ældremad
I Kost & Ernæringsforbundet er formand Ghita Parry begejstret for finansloven, og de 450 millioner kroner, der afsat til indsatsområdet: Frisklavet mad på plejehjem. 425 mio. kr. er øremærket etablering af køkkener.
Ghita Parry: - Det her er jo vores kernefaglighed, og vi er klar til at løfte opgaven. Foto: Kost & Ernæringsforbundet
- Yes! Det er godt nyt for vores ældre medborgere på plejehjem og i eget hjem. Vi har brug for et stædigt og konstant fokus på, at vores ældre får god og nærende kost. Vi har i flere år sat fokus på, at alt for mange ældre er underernærede og at det har forfærdelige konsekvenser for helbred, trivsel og funktionsevner, siger Ghita Parry.
De mange millioner til bedre ældremad skal gå til at renovere, etablere og genetablere køkkener på plejehjem og leve-bo-miljøer, ligesom de kan bruges til forsøg med mere appetitvækkende måltider til hjemmeboende. Oveni kommer også ekstra to milliarder kroner i værdighedsmilliarden frem til 2020, hvor mad og ernæring er et af satsningsområderne. I Kost & Ernæringsforbundet giver det håb om, at medlemmernes faglighed får endnu mere plads.
- Det her er jo vores kernefaglighed, og vi er klar til at løfte opgaven. Det handler ikke kun om maden på tallerkenen, men om hele måltidet. Derfor håber og tror jeg også på, at de mange penge, der nu flyder ud også betyder, at vi får endnu mere plads til at brede vores viden og ekspertise ud til endnu flere. Vores profession mestrer hele paletten fra tilberedning til servering. Vi kan vejlede, sundhedsfremme og behandle med mad og ernæring. Det har politikerne på Christiansborg nu fået øjnene op for, og det kommer til at gøre en forskel for vores ældre medborgere. Det er jeg helt sikker på, siger Parry.
Det står der i finansloven
Regeringen, Dansk Folkeparti, Liberal Alliance og Det Konservative Folkeparti er enige om, at det er afgørende at vores ældre borgere får en sund og nærende kost, og at der skabes de bedst mulige rammer for måltidet – både for borgere på plejehjem og for ældre i eget hjem.
Med henblik på at understøtte det gode måltid er der enighed om at afsætte 450 mio. kr. i 2017 til en kommunal ansøgningspulje målrettet bedre mad tættere på borgerne.
Puljen kan anvendes til at renovere, etablere og genetablere køkkener på landets plejehjem.
Der stilles krav om mindst 25 procent kommunal medfinansiering af det enkelte projekt, med mindre der er tale om køkkener på fællesarealer i f.eks. leve-bo miljøer.
Det er en forudsætning for støtte, at det enkelte projekt ikke medfører huslejestigninger for beboerne. Herudover kan puljen anvendes til forsøg med nye, innovative tilgange til levering og anretning af mad, så der skabes mere appetitvækkende måltider for borgere, der modtager mad i eget hjem.
Af den samlede pulje på 450 mio. kr. reserveres 425 mio. kr. til projekter målrettet etablering og genetablering af køkkener, og der reserveres 25 mio. kr. målrettet forsøg med styrket madkvalitet til ældre i eget hjem.