Når personalet i det nye køkken på Aarhus Universitetshospital trækker i arbejdstøjet, skal der bages, steges og koges på hele 4.700 kvadratmeter. Dermed bliver køkkenet blandt landets største og får blandt andet eget bageri og slagteri.
- Vi får mulighed for at lave maden helt fra bunden, fortæller cheføkonoma Bente Sloth.
Det store køkken s...
Kæmpekøkken rejser sig i Aarhus
Aarhus Universitetshospitals nye køkken skal lave mad til 2.350 patienter og fire kantiner hver dag
2
Billeder
Regionsrådsformand Anders Kühnau får sig en økologisk pølse ved rejsegildet for det nye køkken på Aarhus Universitetshospital. Foto: Michael Harder, Aarhus Universitetshospital.
Vil du have det hele med?
Prøv 30 dage for 0 kr.
Ingen binding eller kortoplysninger påkrævet.
Prøv nu
Køb et abonnement
Udforsk vores abonnementer, og vælg den løsning, der matcher dine behov.
Vælg dit abonnement